Autor: A Seis Manos

Análisis y crítica de la película : Esto es lo que hay, crónica de una poesía cubana

Redacto este artículo después de haber visto Esto es lo que hay en el contexto de un cine-foro dirigido por Stéphane Boisard, director de cátedra en la Universidad de Toulouse y especialista de la historia cubana.

        Esto es lo que hay, es una  película que atrae a personas de varios perfiles: aficionados de hip-hop, defensores de la libertad de expresión así como apasionados de Cuba y de su historia.

Acerca de la película:

        Durante seis años, la realizadora francesa Léa Rinaldi siguió las aventuras del grupo de hip-hop cubano Los Aldeanos, grupo creado en 2003 por dos jóvenes cubanos originarios de La Habana, Aldo y El B. El grupo creció más tarde con la venida de El Silvito el Libre. Este grupo independiente no quiso recibir la ayuda de una agencia para poder mantenerse libre en la creación de sus músicas y sobre todo en las letras de sus textos. En efecto, Los Aldeanos es un grupo reivindicador: los artistas analizan y critican el estado actual de la sociedad y de la política cubana establecida. Muchas veces, se les llaman “los Revolucionarios de la Revolución”. Después de unos años muy difíciles, este grupo es hoy en día famoso en el mundo entero.

Desarticular las enigmas de la película:

       A lo largo de la película, los músicos aluden a la historia cubana, y para entenderla, se necesita conocer el contexto de la vida política cubana desde 1959. Por eso, voy a empezar con un recuento histórico con el fin de que ustedes también puedan apreciar esta película y disfruten de su riqueza.

        Hasta 1959, Cuba es “el burdel de los Estados-Unidos”. La revolución cubana de 1959 fue dirigida por un puñado de jóvenes cubanos, inspirados por José Martí, grande intelectual y poeta cubano. Esta revolución de 1959 también fue un punto de quiebre geopolítico en un periodo de guerra fría. Esta revolución tomó un rumbo diferente al pensado inicialmente cuando Castro se alineó con la ideología soviética.
En los años 80 y 90s, con el nuevo contexto mundial y la caída del muro de Berlín, Cuba entró en un periodo de transición. Las ayudas soviéticas disminuyeron y el país entró en un gran periodo de miseria. Esa época dió luz a lo que se llama “la Generación perdida”, la de los protagonistas de la película, que sólo conocieron la miseria y el duro régimen castrista.
        En los años 2000, Cuba se abrió al turismo. Apareció una nueva clase media en la población. Sin embargo, este turismo provocó el aumento de las disparidades entre los cubanos. En efecto, los que trabajan en el turismo empezaron a ganar mucho más que otros trabajos calificados, como los de los cirujanos.

        Los Aldeanos ilustran por lo tanto esa frustración de la juventud que no se reconoce en la revolución de sus padres y es la razón por la cual se los llaman “los Revolucionarios de la Revolución”.
Sin embargo, cuando el grupo llega a Miami, en Florida, para dar su primer concierto, el ambiente es muy raro. Los cubanos expatriados que viven en Miami ven en los raperos los representantes del régimen, porque durante las entrevistas con los periodistas de Miami el grupo no quiere expresarse sobre la familia de Castro. Además, en sus textos tampoco hay una franca crítica contra Castro, sino más bien una crítica de la situación en la cual se encuentra el país.

        ¿Cómo interpretar esa posición de los artistas? ¿Será un verdadero deseo de no expresarse, o el miedo de no poder volver a su país de origen después de esa gira?

        Para los cubanos presentes en el cine, el día que vi esta película, el razonamiento de los artistas es sincero. Para ellos, eso muestra que la batalla tiene que ser manejada desde el interior del país. La elección de no expresarse permite salir del juego de los políticos cubanos. Para los artistas, “Castro es un cubano, no es Cuba”. Luchan para cambiar las cosas y expresar los sentimientos de los jóvenes del barrio. Estos jóvenes raperos son a la vez rechazados de Cuba, pero también por los expatriados cubanos viviendo en Estados-Unidos; se encuentran en la frontera entre dos mundos en los cuales no logran identificarse.

        Raúl Castro anunció que su familia dejará el poder en 2018. Stéphane Boisard que estaba en la isla en julio y agosto de 2017 nos contó que  “una vida política se estaba instalado en el interior de la isla”.
Sin embargo, el 15 de abril de 2018, Miguel Mario Díaz Canel se convirtió en el nuevo presidente de la isla. ¿Hombre del cambio o alumno del maestro Raúl castro ? A primera vista, la segunda respuesta parece ser la más probable al escuchar el primer discurso de Díaz-Canel como presidente…

Recomiendo a todos los que no vieron esta película tomarse el tiempo de mirarla para comprender Cuba lejos de los estereotipos y de los prejuicios.

los aldeanosSolène Desgroppes

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Verduras Rellenas

Ingredientes
Verduras para rellenar
2 pepinos de guiso
4 tomates
2 berenjenas
Salsa
3 tomates
2 cebollas
2 pimentones
Relleno vegetariano
1 calabacín mediano
2 pimentones rojos
Relleno con carne
2 pimentones rojos
100g de arveja
250g de carne molida

Preparación
Verduras para rellenar
– Limpiar todos los vegetales para rellenar
– Abrir los tomates por la parte superior y extraer el relleno (guardarlo para la salsa de tomate)
– Abrir los pepinos por el centro y sacar las semillas.
– Picar las berenjenas a la mitad y extraer el relleno (se usa para el relleno vegetariano).

Truco del chef: Precocinar 6 min al horno a 180C° las berenjenas ya divididas en dos, es más fácil para extraer el relleno de las mismas.

Salsa
– Hervir los tomates 5 min hasta que la piel se pueda quitar fácilmente.
– Pelar y hervir las cebollas 10min.
– Ahumar los pimentones en la estufa directamente al fuego. Quitar el quemado después. – Abrir y quitar las semillas del pimentón.
– Poner los tomates, las cebollas y los pimentones en la licuadora con un poco de agua. – Condimentar con sal y pimienta al gusto.

Rellenos
– Pelar y desemillar el calabacín y cortar en cubos pequeños.
– Pelar y desemillar los 4 pimientos y picar en pequeños cubos.
– Cocinar las arvejas 5 min.
– Condimentar la carne al gusto, con pimienta, sal, salsa de humo, ajo, etc.

Truco del chef: Las verduras del relleno tienen que ser cortadas muy pequeñas así será mucho más fácil rellenar las verduras.

Cocción del relleno vegetariano
– En un sartén con un poco de aceite, condimentar el calabacín al gusto y cocinar 5min a fuego alto.
– Cuando el calabacín se ve tierno un poco blanco, agregar la mitad de los pimentones picados en cubos durante 5min.
– Agregar el relleno de la berenjena picado en pequeños cubos y cocinar 5min más.
– Por fin agregar la mitad de la salsa y condimentar al gusto.
– Agregar agua solo si necesario.

Cocción del relleno de carne
– En otra sartén con un poco de aceite, cocinar la carne molida sola ya condimentada durante 10min.
– Añadir la otra mitad de pimientos y cocinar entre 5 a 8 minutos más.
– Agregar la arveja ya pre cocinada y cocinar 5min más.
– Por fin añadir la otra mitad de la salsa.
– Agregar agua solo si necesario.

Final
– Engrasar las verduras y rellenarlas.
– Agregar parmesano sobre las verduras.
– Hornear el pepino unos 8min a 180C°.
– Luego agregar las berenjenas 5min más.
– Por fin, añadir los tomates y dejar 5min más.
– Al sacar del horno, se puede decorar las verduras de perejil, etc.

Alejandro

The Art Of Techno

          A Seis Manos y uno de sus DJ’s residentes: Piter De Vries, presentan al centro de la cuidad THE ART OF TECHNO y WE PLAY VINYL FESTIVAL, noches de música electrónica basadas en sonidos bailables como house, minimal y techno en donde las tornamesas, los vinilos y un ambiente festivo son los protagonistas. Piter De Vries con más de quince años de experiencia en la vida nocturna y con la influencia de muchos artistas, nunca olvida la esencia del DJ tradicional: buena energía, buena música y una maleta de vinilos. Él es el líder de estas noches en las cuales muestra música contemporánea al mejor estilo de las grandes capitales del mundo, manifestando su agrado por nuevos estilos musicales y sellos europeos, logrando así un concepto mágico y lleno de alegría.

          Piter De Vries y sus artistas invitados te esperan con los brazos abiertos.

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Peter De Vries